12 полезных свойств имбиря

Содержание

Имбирь. Полезные свойства. Противопоказания

12 полезных свойств имбиря

Дорогие читатели давайте поговорим об одном уникальном растении, которое к сожалению не все воспринимают всерьез. Имбирь по истине уникальное растение, которое арабские купцы распространили по всему миру.

Родина имбиря – влажные и теплые тропические места Южной Азии. Благодаря тому, что корень имбиря долго сохраняется свежим, он широко распространился по всему миру.

Быстро став знаменитым, имбирь с легкостью нашел к римским кулинарам дорогу. Великий знаток кулинарии Целиус Апациус добился великих успехов используя имбирь в блюдах. Имбирь не просто пикантная специя, но и отличный лекарь.

Легенда об имбире

Арабские купцы, которые торговали имбирем в Европе, сочиняли интересные легенды и уверяли что растет имбирь на краю земли, где зорко охраняют его троглодиты.

Оправдывали дорогостоящность этого растения тем, что его было очень трудно добывать. Конечно на Востоке не было подобных чудовищ, но путешествие по морю тех времен было трудным и опасным.

Не было точных карт, корабли технически были оснащены плохо. Добавлялись тропические болезни. Не было нормальных лекарств. Проблемы с хранением продовольствия и так далее.

Как выглядит имбирь

Имбирь – красивое растение, которое напоминает камыш. Листья у него длинные ланцетовидные. Цветки похожи на ирисы желто-фиолетового или оранжевого цвета. Корневища огромные, похожие на извилистый крючковатый стебель.

Семейство имбирных довольно обширно. Насчитывается около тысячи видов. Кроме лекарственного или обыкновенного имбиря, в его семье есть специи и декоративные растения.

Где растет имбирь

Как я уже писала выше, родина имбиря – Южная Азия. Уже с пятнадцатого века в диком виде имбирь не растет. Размножается это растение путем деления корешков. Сама культура полноценные семена не дает.

Поэтому традиция выращивания имбиря в горшках пошла от китайцев. Голландцы, французы, итальянцы выращивают имбирь на подоконниках. В России тоже наблюдаются случаи выращивания имбиря в горшочках.

Где растет имбирь и используется исключительно в свежем виде – это Таиланд. Тайцы собирают его в прохладную погоду и применяют молодые корни. Ближе к марту месяцу в Таиланде снимают урожай других овощей.

К этому времени корни имбиря пропитываются хорошо влагой и разрастаются. Сам же корень вызрел в это время еще не до конца и остается не горьким, не жестким и не сухим. Если вы хотите жгучий имбирь, тогда его нужно собирать до сезона дождей.

Чем полезен имбирь

Ценность имбиря в подземной части. Его корень содержит в себе много полезных веществ. В нем есть огромное количество эфирных масел. Как и другие лекарственные растения, в имбире имеется сложная смесь фармакологически активных компонентов.

Чем богат имбирь:

  • соли магния
  • соли кальция и фосфора
  • витамины группы В (В1, В2, В12) А, С.

В имбире помимо этого содержатся:

  • железо
  • цинк
  • калий и натрий
  • аспарагин
  • алюминий
  • каприловая кислота
  • кальций
  • хром
  • холин
  • железо
  • германий
  • магний
  • линолевая кислота
  • Марганец
  • фосфор
  • никотиновая кислота
  • кремний

В этом уникальном растении содержатся все необходимые для человека аминокислоты. Высушенный имбирь способен снимать воспаления и является прекрасным обезболивающим средством. В медицине используют в основном сухой очищенный корень.

Порошком имбиря можно лечить заболевания кожи. Настойку высушенного корневища используют в гомеопатии. Такую настойку готовят как на спирту, так и на воде. Масло имбиря используют для массажа и в мануальной терапии.

Имбирь рецепты

Не одна страница потребуется чтобы перечислить количество болезней, которые способен лечить имбирь. Много веков исследовали имбирь и доказали что он прекрасно снимет тошноту у беременной женщины.

Лечебные свойства имбирного чая:

  • Имбирный чай лечит простуду
  • щитовидную железу
  • восстанавливает силы
  • эффективен при профилактике рака
  • выводит мокроту при бронхите и простуде из дыхательных путей

Имбирь является отличным природным антибиотиком, его используют как противомикробное средство. Зимой насыпьте в носки и варежки порошок имбиря, тогда ваши руки и ноги долгое время будут теплыми.

Если вы получили синяк или ушиб, делайте примочку с имбирем. Ревматизм и артрит прекрасно лечит имбирное масло. В косметологии его применяют как антисептик.

Эти два рецепта, которые я предлагаю вашему вниманию не только уталят жажду, но ваш организм получит огромную оздоровительную пользу. Они просты в приготовлении, но очень эффективные в конечном результате.

1. Рецепт:

Имбирный чай

  • один стакан воды
  • два три кусочка сушеного имбиря, можете взять на кончике чайной ложки порошок имбиря
  • мед или сахар по вкусу
  • долька лимона

Способ приготовления:

Вскипятите воду и залейте имбирь им. Потом добавьте дольку лимона, сахар или мед по вашему вкусу. Пейте небольшими глотками до или после еды.

2. Рецепт:

Имбирный чай с кардамоном и корицей

  • девятая часть литра воды
  • четыре семечки кардамона
  • кусок свежего имбиря, примерно сантиметра три
  • короткая палочка корицы
  • одна чайная ложка молотого миндаля

Влейте воду в кастрюлю и добавьте все ингредиенты. Доведите до кипения и дайте покипеть минуты три. Ваш чай готов, процедите его перед тем, как будете пить. Пить его можете горячим или холодным с кубиками льда.

Если вам больше нравится охлажденный вариант, можете добавить в такой чай кусочки апельсина и ананаса. Напиток получается изумительно вкусный!

Масло имбиря

Масло имбиря нельзя приготовить самостоятельно. Его получают только промышленным способом. Вы можете этот удивительный продукт купить в аптеке. Производят масло имбиря такие страны как:

  • Великобритания
  • Индия
  • Китай

Масло имбиря используют в косметологии, при массаже и ароматерапии. Оно облегчает при обострении артрита, снимает отеки, мышечные боли. Помогает при растяжении и ревматизме, боли в горле. Смазывайте им миндалины.

На что способно масло имбиря еще:

* помогает преодолевать состояние апатии и уныния

Его поэтому рекомендуют использовать при упадке сил и усталости. При сдаче экзаменов и работе с сложными механизмами, его рекомендуют как экстренное средство.

  • Аромат имбирного масла мобилизует внутренние силы организма
  • помогает принимать решения быстрее
  • развивает сострадание и терпимость

Масло имбиря используют в спортивной медицине

И еще очень многое на что способен этот удивительный продукт

Имбирь в народной медицине

Народная медицина использует имбирь уже не одно тысячелетие. В наши дни уже точно доказано что этот чудодейственный корень укрепляет память, смягчает организм, открывает закупорки в печени.

  • Имбирь в народной медицине используют при гриппе
  • рвоте
  • боях в животе
  • несварении
  • отрыжке
  • снижает уровень холестерина

Самое главное надо научится правильно применять это уникальное природное лекарство. Необходимо принимать строго по времени. Приготовлено лекарство должно быть только тем способом, который рекомендует врач. А вот список действий, которые оказывает этот чудо-корень:

Действия чудо-корня:

  • лечит язвы и фурункулы
  • стимулирует кровообращение
  • снимает спазмы
  • выводит излишки холестерина и не дает ему накапливаться
  • действует как противоядие при отравлении грибами
  • действует как желчегонное, ветрогонное и легкое слабительное
  • очищает сосуды и атеросклеротические бляшки
  • снимает воспаление, действует как антимикробное, бактерицидное и т.д.
  • отхаркивающее

И еще многое другое на что способен этот удивительный корень.

Имбирь противопоказания

Очень важно знать что люди, которые принимают лекарства, должны знать как можно сочетать имбирь с другими лекарствами, чтобы леча одно, не покалечить другое.

Важно знать!

Люди, принимающие определенные лекарства, должны применять имбирь только под контролем врача и в дозах, которые он назначил.

Не следует применять имбирь, если у вас:

  • высокая температура
  • язва желудка
  • язвенный колит
  • гепатиты
  • дуоденальная язва
  • пищеводный рефлюкс
  • дивертикулит

Побочные эффекты – понос, рвота, тошнота, аллергические реакции. При передозировке, пейте как можно больше жидкости. Нейтрализовать жгучее действие имбиря можно молоком.

Будьте здоровы и счастливы.

– Имбирь – ядреный корень

Источник: https://sovety-lecheniya.ru/imbir-poleznye-svojstva-protivopokazaniya.html

Имбирь

12 полезных свойств имбиря

Травянистое растение, произрастающее на территории Бразилии, Японии, Индии, Китая и Вьетнама, имбирь уже много веков пользуется большой популярностью. И не зря! Ведь он очень универсален.

Корень имбиря используется и в медицине (как основа для многих лечебных препаратов), и в кулинарии (как пряность — в маринованном виде в качестве приправы к суши), и в косметологии (имбирь входит в состав многих косметических средств).

Это культурное растение (имбирь нигде нельзя встретить в диком виде) родом из Юго-восточной Азии и Индии сегодня найти в продаже в любом виде не составляет ни особого труда. Чаще всего его можно встретить в виде цельных и молотых, находящихся в герметичной упаковке, корневищ.

Любители сладкого могут найти имбирь в сахаре или в шоколаде. Этот корень используется в качестве экстракта для пива высших сортов, при консервировании овощей, в выпечке, его добавляют в качестве приправы в супы, мясные блюда, соусы, кетчупы, колбасные изделия.

Кстати, именно из-за пряного вкуса имбиря и произошло название такой выпечки как «пряник». Ведь в составе теста знаменитых Тульских пряников всегда присутствовал корень этого растения. На основе корневища имбиря готовили квас, наливку, вино, варилась медовуха. Добавляли имбирь и в варенье.

Сегодня для лечебных целей этот «рогатый корень» (в переводе с санскрита «Zingiber») продается в виде сиропа, порошка серо-желтого цвета или настойки. Употреблять имбирь (черный и белый) можно как в свежем, так и в засушенном виде.

Высаживают имбирь в весенние месяцы (март-апрель). Период созревания длится около 6-10 месяцев в зависимости от условий. Определить созрел ли имбирь можно по его листьям. Если они пожелтели и начали опадать, то самое время собирать урожай. Размножается же растение корневищами.

Полезные свойства имбиря

Итак, чем же полезен имбирь? Лечебные свойства имбиря довольно обширны. Корень этого растения широко применяется в медицине.

Еще издревле в Китае готовили хорошее отхаркивающее средство против простуды – согревающий чай с добавлением имбирного корня. Американским индейцам имбирь помогал избавиться от тошноты, ну а в Европе им лечили чуму.

В состав корня этого растения входит большое количество витаминов, аминокислот и эфирных масел.

Имбирь очень благотворительно влияет на пищеварительную систему. Корень этого растения не только придает пище особый вкус, но и делает ее легкоусвояемой для организма, улучшает аппетит. Также очень полезен имбирь при простудных заболеваниях. Имбирный корень является сильным противовоспалительным, согревающим, отхаркивающим, иммуностимулирующим и обезболивающим средством.

Для предотвращения инсультов и инфарктов, лечения варикозного расширения вен также используется корень имбиря, полезные свойства которого неоспоримы (разжижает кровь и убирает тромбы). Имбирь применяют как успокаивающее и расслабляющее средство. Для этого необходимо принять ванну с отваром из 2-3 ложечек имбирного порошка. Такая процедура поможет снять боли в мышцах.

Известно, что имбирь является прекрасным противопаразитарным средством.

Следует отдельно отметить полезные свойства имбиря для женщин. Он хорошо помогает при токсикозе во время беременности, является прекрасным успокоительным средством, рекомендуется имбирь и при бесплодии.

Это растение помогает избавиться от спаек, миомы и хронического воспаления, во время менструации снимает судороги, избавляет женщину от фригидности. Корень имбиря полезен для волос. Имбирь нормализует гормональный фон, показан при климаксе, избавляет от раздражительности. Полезные свойства имбиря для мужчин также очень существенны.

Имбирь улучшает циркуляцию крови и стимулирует потенцию. Известно, что регулярное употребление в пищу корня имбиря снижает риск заболевания простатитом.

Имбирь сильный афродизиак. Он способен восстановить либидо мужчин и женщин всего лишь за несколько дней.

Ну и конечно, не стоит забывать, что имбирь показан для желающих сбросить пару лишних килограммов. Для похудения необходимо приготовить специальный имбирный чай, рецептов которого очень много: чай с имбирем и чесноком, чай с имбирем и лимоном, имбирь с лимоном и медом и многие другие.

Противопоказания имбиря

Как и у любого лечебного средства у имбиря есть противопоказания. Имбирный корень строго противопоказан людям с заболеваниями печени и жкт.

Важно знать, что имбирь может усилить кровотечение, поэтому его не стоит употреблять с препаратами, замедляющими свертываемость крови.

Также стоит с осторожностью относиться к имбирю и беременным женщинам, находящимся на последних месяцах беременности, и тем, у кого ранее случались выкидыши. Не рекомендуется употреблять имбирь при индивидуальной непереносимости, высокой температуре.

Изредка от приема в пищу корня этого растения появляются побочные эффекты, такие как изжога, сыпь, вздутие живота, тошнота. Поэтому следует принимать имбирь в начале лечения небольшими дозами, постепенно увеличивая дозировку. Но, как правило, побочные симптомы появляются лишь при употреблении корня имбиря в большом количестве.

Но если принимать его с умом, то имбирь принесет вашему организму большую пользу.

Как чистить имбирь

Важно знать, что большее количество полезных веществ в корне имбиря содержится сразу под кожурой. Поэтому чистить корень нужно осторожно, срезая тонкий слой кожуры, чтобы не срезать все самое полезное.

Как выбрать и правильно хранить имбирь

А сделать это довольно просто. Следует сразу сказать, что имбирь лучше всего покупать в виде корня, а не маринованный или измельчённый. Если поверхность корня ровная с золотистой поверхностью, то понятно, что корень свежий. Старый корень выдадут появившиеся глазки как у картошки, неровности и ухудшение цвета.

Хранить имбирь лучше всего в морозильной камере в полиэтиленовом пакете либо в засушенном виде. На полке холодильника же имбирь может храниться не более недели.

Как приготовить имбирный чай для похудения.

Источник: http://vmuk.ru/zdorove-i-krasota/imbir-poleznye-svojstva-protivopokazaniya.html

Имбирь – полезные свойства. 12 причин употреблять имбирь

12 полезных свойств имбиря

Корень имбиря содержит Гингерол, который обладает мощными лечебными свойствами. Чаще всего имбирь используется для лечения желудочно-кишечного тракта. Также может быть использован как болеутоляющее средство и для лечения дегенеративных расстройств здоровья.

При беременности, проблемах с давлением, плохой свертываемостью крови нужно быть осторожным с имбирем.

Предотвращает болезни сердца

Имбирь в сочетании с чесноком и луком является мощным средством против болезней сердца, в том числе инфаркта и инсульта.

Средство от тошноты

Имбирь на протяжении многих веков использовался как натуральное средство от тошноты, в том числе помогает при морской болезни. 1-2 г имбиря поможет устранить или избежать тошноту.

Средство от диспепсии

Помогает освобождать содержимое тонкого кишечника. Он расслабляет гладкие мышцы и помогает пище двигаться дальше.

Нарушение всасывания в кишечнике

Если пища застревает где-то в ЖКТ, он может бродить, гнить или может стать причиной обструкции, которая является опасной для жизни.

Неправильное пищеварение также может привести к неправильному усвоению питательных веществ. В результате, организм страдает от дефицита питательных веществ. Имбирь налаживает регулярное пищеварение и метаболизм, и в значительной степени отвечает за создание иммунной системы.

Укрепляет иммунную систему

Имбирь помогает вывести накопленные токсины из организма. Он также очищает лимфатическую систему.

Антимикробное средство

Имбирь по эффективности можно сравнить с антибиотиками. Хорошо подходит как антибактериальное средство для полости рта, особенно если имеются заболевания десен, такие как гингивит и пародонтит.

Помогает предотвратить рак

Употребление имбиря три раза в день, задерживает рост раковых клеток.

Помогает в лечении сахарного диабета

Гингерол, содержащийся в корне имбиря, помогает не только предотвратить сахарный диабет 2 типа, но и повернуть вспять эту болезнь.

Холестерин

Три грамма имбирного порошка, 3 раза в день сокращает уровень холестерина.

Снимает мышечные боли

2 г имбиря в день, помогает снять мышечные боли. Курс приема составляет 11-14 дней.

Уменьшает боли при менструации

Если начать употреблять корень имбиря в начале менструального периода, он поможет снять боль.

Снижает риск заболевания Альцгеймером

Стресс и воспалительные процессы в головном мозге ускоряют процесс старения. Антиоксиданты и биологически активные вещества, содержащиеся в имбире могут подавлять воспалительные процессы.

Рецепты с имбирем

Ингредиенты:

  • Имбирь шириной 5 см
  • 2 стакана воды
  • ½ лимона
  • Мед по вкусу (по желанию)

1. Нарежьте имбирь тонкими брусочками.

2. Отварите имбирь в воде около 10 минут.

3. Снять с огня и добавить лимонный сок.

4. В теплый чай можно добавить мед. Мед теряет свои свойства при температуре выше 40 градусов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан имбирного чая
  • 1,5 стакана сахара

1. Чай должен быть насыщен имбирем. Смешайте ингредиенты до однородной массы. Варить на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

2. Разлейте полученную смесь в маленькие формочки и заморозьте в морозилке.

Применяется для больных суставов, для снятия боли.

Ингредиенты:

Молотый имбирь – 1 ч.л.

Оливковое масло – 100 мл

Смешайте масло и имбирь. Настаивать в темном прохладном месте 3-4 недели, ежедневно встряхивая, чтобы порошок не осел. После того, как масло настоится, процедить его. Срок хранения 1 год в темном сухом месте.

Ингредиенты:

Вода – 2 литра

Молотый имбирь – 2 ст.л.

Морская соль – 1 щепотка

Вскипятить 2 литра воды, добавить сухой имбирь и щепотку морской соли. Немного охладите воду, прежде чем опускать в нее ноги. Ванночку для ног принимать 15-20 минут. Можно постепенно увеличивать дозу имбиря.

Ингредиенты:

Молотый имбирь – 1 щепотка

Мед – 1 ч.л.

Просто смешайте эти ингредиенты. Принимать при простуде 3 раза в день.

Возьмите чай, смочите им полотенце, положите на больное место и сверху положите что-то горячее: грелку или бутылку с водой. Процедура длится 15-20 минут.

рецепта Имбирь с мёдом

Оценка статьи:

Загрузка…

Источник: https://travart.ru/12-poleznyj-svojstv-imbirya/

Корень имбиря – полезные свойства и секреты применения

12 полезных свойств имбиря

В этой статье вы найдете все про корень имбиря – что это такое, где растет,  что входит в состав, как лечиться корнем имбиря и какие рецепты с ним существуют, а также вред и противопоказания.

Корень имбиря – полезные свойства и показания к применению

Имбирь – это многолетнее травянистое растение, произрастающее в Бразилии, Вьетнаме, Китае, Японии, Индии и на Ямайке.

Родиной имбиря считается Восточная Азия и Индия.

Такого представителя флоры вы не найдете в живой природе, он является культурным и применяется человеком не только для приготовления пищи, но и как эффективное лекарство и даже афродизиак.

Современная ботаника выделяет 144 вида вышеупомянутого травянистого растения.

Особенной популярностью пользуется корень имбиря аптечного типа – Zingiber officinale.

Его целебные свойства воспеты во многих учебниках по народной медицине, растение имеет уникальный состав, богатый на витамины и микроэлементы.

Что входит в состав корня имбиря?

Итак, в 100 граммах сырого корня имбиря содержится:

  • зола и жиры (по 0.8 г);
  • клетчатка (2 г);
  • вода (78.9 г);
  • белки (1.8 г);
  • углеводы (15.8 г).

Также стоит выделить витамины группы В, аскорбиновую кислоту, витамины К и Е. Есть крахмал и липиды. Много здесь кальция, фосфора, марганца, натрия, магния и меди.

Калорийность в 100 г корня имбиря составляет 75-80 ккал

Имбирь – польза и вред

Чем полезен имбирь?

Однозначно ответить на этот вопрос нельзя, ведь корневище этого многолетнего растения характеризуется разнообразными полезными качествами.

Его повсеместно используют в кулинарии, косметологии и народной медицине все, вне зависимости от пола и возраста.

Имбирь для женщин

Для женщин имбирь представляет собой идеальное сочетание полезных компонентов.

Многие представительницы прекрасного пола применяют такой продукт в виде пряности для приготовления салатов, мясных блюд и даже сладостей. Не стоит забывать и о целебных свойствах.

Врачи часто рекомендуют использовать корень имбиря при менструальных болях или во время овуляции, для облегчения симптомов болезненного периода.

Также гинекологи говорят о целесообразности использования имбиря при бесплодии, для снятия воспалительных процессов в органах малого таза и для удаления спаек.

Растение лечит гинекологические новообразования, устраняет дисбаланс гормонов. Рецепты народной медицины с добавлением имбиря эффективны при климаксе, они способны снять раздражение, унять головные боли и убрать хроническую усталость.

Имбирь для мужчин

Для мужчин имбирь тоже полезен. Корневище целебного растения стимулирует потенцию, прибавляет жизненных сил, улучшает кровоток и мышечный тонус.

Существенно повышается физическая работоспособность.

Имбирь для детей

Детям имбирь назначают чаще всего при простудных заболеваниях. Он укрепляет иммунитет, способствует потоотделению, снимает болевой синдром и спазмы.

Малышам до 12 лет имбирь противопоказан.

Желательно вводить лечебный корень аккуратно и только по совету врача, его могут назначить для ингаляций при вирусных недугах.

Лечение заболеваний имбирем – что лечит имбирь?

Лечат имбирем разные болезни.

Народная медицина говорит о таких фактах:

  • чай с имбирем при простуде  снимает озноб, приглушает все симптомы недуга, блокирует вредоносные микроорганизмы и не дает им распространяться на другие органы или участки тела;
  • во время кашля он способствует очищению бронхов, снимает воспаление органов дыхания;
  • при патологиях, связанных с суставами, устраняет отечность, приглушает болевой синдром;
  • при астматическом обострении он облегчает симптоматику недуга;
  • если у мужчины наблюдается начальное воспаление предстательной железы, то имбирь способен существенно снизить риски дальнейшего развития болезни.

Перечислить все болезни, с которыми способен бороться корень аптечного имбиря, практически невозможно.

Списки масштабны.

Важно лишь отметить, что имбирь используется в гинекологии, педиатрии, урологии, эндокринологии, гастроэнтерологии, кардиологии и в иммунологии.

Почти все направления современной медицины не оставляют без внимания вышеупомянутое лечебное растение.

Спектр лечебных действий такого растения широк, оно демонстрирует прекрасный потогонный, спазмолитический, возбуждающий и противовоспалительный эффект.

Также имбирь успокаивает нервную систему и действует как сильнейший антиоксидант.

Можно ли применять имбирь при беременности? Подробный ответ читайте здесь

Имбирь и лекарственные средства

Стоит учитывать и взаимодействие имбиря с лекарственными препаратами. Корень эффективно улучшает действие многих препаратов для сердца и медикаментов, которые направлены на лечение сахарного диабета.

Также имбирь способен вызывать тахикардию (учащенное сердцебиение) у тех людей, которые принимают деполяризующие релаксанты мышечного типа (Суксаметоний, Мивакуриум, Векурониум, Панкурониум и т.д.).

В редких случаях уменьшает действие гипотензивных средств, а при контакте  с симпатомиметиками увеличивает шансы на развитие артериальной гипертензии (стойкое повышение давления).

Эфирное масло имбиря

Современная медицина применяет эфирные масла имбиря для лечения и профилактики разнообразных недугов.

Такой продукт получают путем дистилляции измельченного сырья с водяным паром.

Количество эфира в корне имбиря минимально. По статистике, чтобы получить 1 литр эфирной жидкости, нужно переработать около 50 килограмм высушенного корня.

Имбирное масло в виде ингаляций используют при лечении ОРВИ и гриппа.

При болях в суставах рекомендуется прикладывать компрессы, а если имеются гематомы или отечность тканей, то масло имбиря добавляют в кремы или бальзамы.

Как применяют имбирь в косметологии?

Универсален имбирь и в косметологии.

При помощи такого корневища худеют, омолаживают кожу и даже улучшают структуру волос.

Проблемы в обмене веществ способствуют развитию ожирения.

Небольшие порции лечебного растения ежедневно помогут стабилизировать метаболизм и запустить процесс эффективного похудения. Тут наиболее эффективны рецепты в виде чаев и отваров.

А вот имбирь для волос может быть применен в качестве масок и бальзамов.

Корень лечебного растения прекрасным образом воздействует на структуру волос и на луковицы. Препятствует выпадению.

Сок корня имбиря, воздействуя на кожу головы, существенно улучшает кровообращение, обладает согревающим эффектом, полноценно питает волосяные луковицы необходимыми витаминами и макроэлементами.

Большая часть компонентов, содержащихся в имбире, борется с проблемой истощения прядей, наполняя их жизненной силой и блеском.

Имбирь в кулинарии – рецепты с имбирем

Используют корень имбиря повсеместно и в кулинарии.

Причем выбирают этот продукт для приготовления своих блюд не только россияне, но и японцы, а также европейцы.

Среди рецептов мирового кулинарного искусства можно выделить выпечку, салаты и десерты.

Готовят из имбиря и разнообразные соусы и маринады, но наиболее популярны напитки с имбирем.

Употребляют имбирь в сушеном, засахаренном, маринованном и свежем виде. Корень может быть нарезан ломтиками или использоваться в виде порошка.

Порошкообразный имбирь прекрасно подходит для приготовления соусов или жидких блюд.

Что касается мяса и гарниров, то тут целесообразно использовать небольшие кусочки измельченного корня.

В соусы имбирь кладется после приготовления, в мясо – за 10 минут до конца готовки, а в тесто – во время замеса.

Для маринования используют только молодой корень имбиря. Стоит отметить, что ярко розовый цвет такого продукта чаще всего получается за счет красителя (свекольного сока).

В японской кулинарии имбирь занимает свое почетное и особенное место.

Тонко нарезанный маринованный продукт (гари) обязательно подают к роллам или суши. Используют его для того, чтобы перебить вкус во время чередований разных видов суши.

Нет необходимости употреблять его в больших количествах, достаточно всего нескольких кусочков имбиря, чтобы полноценно распробовать национальное японское блюдо.

Выпечка с имбирем и десерты с имбирным корнем

Корень имбиря часто используют для приготовления сладких и десертных блюд.

  • Овсяное печенье для тех, кто постится

Для приготовления вкусного и легкого печенья понадобится:

  • щепотка корицы;
  • 200 г овсяных хлопьев;
  • 100 г натурального меда;
  • 50 г изюма или цукат;
  • 25 г кунжута;
  • 1 лимон;
  • 1 ст. л. пшеничной муки;
  • 10-15 г свежего имбиря;
  • 3 ст.л. растительного масла.

Натрите очищенный имбирь и половинку лимона на терке. Измельчите цукаты и изюм. В эмалированной кастрюле соедините корицу, мед, имбирь и лимон. Нагрейте полученную массу до высокой температуры, но не кипятите ее.

В отдельной тарелке соедините изюм, масло, муку, кунжут и овсяные хлопья. Влейте в смесь заранее подогретый мед и другие компоненты, перемешайте. Тесто готово для использования.

Посуду для духовки застелите пергаментной бумагой. Выпекайте печенье минут 15-20 в среднем температурном режиме до легкой золотистой корочки.

Заваривать корень лечебного растения можно с добавлением молока или различных специй.

На 2 литра кипятка добавляем 2-3 столовые ложки измельченного имбиря. Подсластить чай желательно медом (3 столовых ложки). Также нужно добавить в чай 1 щепотку черного перца и 4-5 ложек сока лимона. Полученную смесь перемешайте, пить ее важно в горячем виде.

На 2 стакана чистой питьевой воды идет примерно 2 пакетика черного чая. Смешайте эти компоненты, добавьте пару столовых ложек сахара, несколько (4-7) кусочков свежего и пару ложек сушеного корня имбиря. Полученную массу доведите до 100 градусов, кипятите смесь около 5 минут. Добавьте стакан теплого коровьего молока и несколько чайных ложек кардамона.

Если готовить специальное средство с молоком или специями вы не хотите, то можете просто использовать имбирь с лимоном и медом, рецепт здоровья прост. Добавьте в свою кружку привычного чая ломтик свежего имбиря, половинку ложки меда и немного цедры лимона.

Еще более подробно про чай из имбиря, читайте здесь

Как правильно хранить имбирь?

Как правильно хранить продукт, знают не все. Хорошо просушенный свежий корень имбиря может лежать в вашем холодильнике не более 7 дней.

Чтобы сохранить продукт дольше, лучше просушить его на солнце и, обвернув пергаментной бумагой, спрятать в подвал или в другое прохладное и темное место.

Если вы не знаете, где купить корень имбиря в свежем виде, то рекомендуем вам посетить ближайшие продуктовые магазины или овощные лавки.

Сегодня имбирь популярен у всех слоев населения нашей страны, поэтому отыскать полезный товар можно практически везде.

Целесообразно посетить и супермаркеты.

Можно ли посадить корень имбиря?

Если покупать готовый продукт вы не желаете, можно рассмотреть выращивание имбиря в домашних условиях.

Зима является оптимальным временем для посадки растения, лучше всего для этого подойдет гладкое корневище с блестящей поверхностью.

Чтобы спровоцировать рост почек, поместите корень в теплую воду на несколько часов.

Горшок для имбиря должен быть большим. Важно учитывать, что растение растет в ширину, и не забудьте о дренаже.

Помните, что такой представитель мира флоры любит влагу и тепло.

Пересушивание для него опасно.

Противопоказания и побочные эффекты при приеме имбиря

Имбирь характеризуется небольшим списком противопоказаний.

Нежелательно употреблять корень лечебного растения при выраженных проблемах ЖКТ, ведь в состав корня входят компоненты, которые раздражающим образом влияют на слизистые части пищевода и желудка.

Не стоит увлекаться имбирем при патологиях печени и желчного пузыря, а также при кровотечениях.

Корень имбиря может усугубить проблему.

Основные противопоказания:

  • нельзя употреблять имбирь перед хирургическими манипуляциями, особенно если будет применен наркоз;
  • если у вас камни в желчном пузыре, употреблять имбирь не стоит;
  • не желательно есть имбирь при язве желудка и проблемах с кишечником;
  • нельзя есть корень имбиря при болезнях сердца, особенно, если беспокоит ишемическая патология или предынфарктное стояние;
  • исключите имбирь при лактации, лекарственное растение может спровоцировать нарушение сна у младенца;
  • не рекомендуют принимать имбирь при геморрое, особенно если проблема сопровождается кровотечениями;
  • при кожных болезнях имбирь может провоцировать отечность и обильное раздражение дермы.

Имбирь обладает согревающим действием и способен немного нагревать тело человека.

Такой исход событий идеален при наличии первых легких симптомов простуды, но опасен при высокой температуре. Не стоит забывать об аллергии – имбирь способен вызывать негативные иммунные реакции организма.

Подводя итоги, хотелось бы отметить, что корень имбиря – это универсальное средство, настоящий кладезь полезных веществ.

Будьте здоровы и стройны, наслаждаясь всем самым полезным, что дала нам природа!

Источник: https://alternative-medicina.ru/imbir/

Имбирь – полезные свойства и противопоказания

12 полезных свойств имбиря

Популярная пряность характерному аромату и вкусу обязана входящим в состав эфирным маслам. Настои корня и чай применяют как лечебное средство при различных заболеваниях.

Имбирь полезен свойством помогать при простуде, способствует похудению и снижению веса.

Регулярный прием стимулирует мозговое кровообращение, улучшает внимание и память, замечательно тонизирует, что особенно важно работникам интеллектуального труда.

Применение в кулинарии

Полезные свойства имбирного корня стимулируют пищеварение, выделение желудочного сока, улучшают аппетит, кроветворение и кровообращение. Приправу особенно полезно употреблять с жирной пищей – входящие в состав аминокислоты помогают расщепить и усвоить жиры, нормализовать массу тела.

Пряность – незаменимый элемент индийской и азиатской кухни, придает блюдам характерный аромат и вкус. Древние греки добавляли ее в хлеб. Жители Средневековой Европы приправляли растительные и мясные блюда, настойки и наливки. Для усиления и оттенения вкуса смешивали с мускатным орехом и кардамоном, медом, лимоном.

Пряность усиливает аромат чая, ее применяют при выпечке пряников, булочек, кексов, при изготовлении кваса, наливок, настоек, вина. Имбирный экстракт добавляют при варке пива и консервировании овощей.

В сочетании с корнем мясные блюда из говядины, свинины, баранины приобретают особенный вкус. Пряность применяют при изготовлении колбасных изделий, сыров, блюд из овощей, лапши, риса, грибов. Ее добавляют в мясные и овощные супы, бульоны из птицы, каши, широко используют в составе кетчупов и соусов.

Польза в лечении заболеваний

Имбирь отвлекает, данное полезное свойство применяют не только при тошноте во время беременности, но и для избавления от морской болезни, рецепт:

  • принять 1/2 ч.л. измельченного корня с чаем или водой незадолго до поездки.

При наружном применении имбирь полезен при болях в суставах и спине, ставят компрессы. Рецепт:

  • Смешать 1с.л. измельченного корня с 1/2ч.л. перца чили, 1ч.л. кукурмы, добавить немного теплой воды, нанести на ткань, которую поместить на больное место. При лечении суставов вместо воды добавить растительное масло, хорошо их растереть после нанесения смеси.

Имбирное эфирное масло полезно тем, что оказывает успокаивающее действие, снимает воспаления и болезненные ощущения, усиливает иммунитет, помогает при лечении простудных заболеваний. Его применяют в ароматерапии при психо-эмоциональных расстройствах.

Приправа также приносит пользу тем, что помогает избавиться от усталости, не допустить развития простуды вначале заболевания.

Рецепт лечебной ванны:

  • Заварить литром кипятка 2-3с.л. измельченного имбирного корня, томить на медленном огне 15 минут, вылить в ванну.

Продолжительность оздоровительной процедуры 10-15 минут. По окончании хорошо растереться полотенцем, укрыться одеялом. Очень скоро удается заснуть, чтобы проснуться утром совершенно здоровым.

Простуда и заболевания горла

Полезные свойства имбиря широко применяют в домашних условиях для оказания отхаркивающего, потогонного действия. Корень приносит пользу в профилактике и лечении простуды, гриппа, синусита, при болях в горле у детей и взрослых.

Китайцы готовят следующее целебное средство от простуды, рецепт:

  • Мелко порезать корень, посыпать сахаром, варить на медленном огне 20 минут.

Кусочки съесть, сироп добавить в чай. Имбирный сироп особенно полезно принимать вначале болезни.

Другой рецепт при простуде:

  • Положить под язык небольшой кусочек свежей пряности, перетерпеть пик вкуса. Через пятнадцать минут тщательно разжевать ломтик.

Вылечить простуду помогает имбирный сок, иногда в него добавляют немного соли. Принимать в небольших количествах за полчаса до еды. Лечебное средство также помогает при заболеваниях и боли в горле.

Простой рецепт для лечения ротовой полости:

  • Подолгу жевать свежий имбирный корень, он освежает дыхание и уничтожает микробы.

Рецепт чая с имбирем, лимоном и медом от простуды:

  1. вымыть корень, и, не очищая его от кожицы, натереть на мелкой терке примерно 1см мякоти, или нарезать тонкими полосками.
  2. заварить стаканом кипятка вместе с образовавшимся имбирным соком.

В готовый душистый и терпкий напиток добавить лимон. Для усиления лечебного эффекта пить с медом.

Рецепты с имбирем для похудения

Приправа стимулирует обменные процессы, пищеварение, способствует выведению отходов жизнедеятельности. В результате жиры сгорают намного быстрее.

Имбирный корень приносит пользу тем, что тонизирует, снимает усталость, улучшает самочувствие. Появляются силы для утренней зарядки и пробежки – физическая активность увеличивается, что также помогает справиться с избыточным весом.

Разумеется, необходимо правильно питаться. Если есть все подряд, похудеть не удастся даже с помощью имбиря.

Корень должен быть свежим, чистым, не сморщенным. Для его измельчения используют терку или тонко нарезают овощечисткой.

Чай с имбирем, чтобы похудеть, готовится по приведенному выше рецепту, который применяется для лечения простуды:

  • заварить стаканом кипятка измельченный свежий корень (примерно 1см) – или 1ч.л. высушенного порошка в термосе, чтобы лучше настоялось.

Принимать чай за полчаса-час до еды, он притупляет аппетит и ощущение голода, помогает похудеть, ускоряет обменные процессы, сжигает жировую ткань.

Мед добавлять в теплый (не горячий) чай или есть с ложки. Напиток для снижения веса бодрит, поэтому его не стоит принимать на ночь.

Максимальная доза – до 2л в день, по утрам полезнее заварить свежий. Готовый напиток лучше процедить, чтобы он не оказался чрезмерно насыщенным.

Имбирный чай сочетает жгучий, кислый и сладкий вкусы. Он приносит пользу тем, у кого процессы в организме замедленны, но жир накапливается быстро.

Чтобы снизить вес и убрать жировые отложения, стоит включать в рацион такой чай постоянно, а не периодически во время очередной диеты или интенсивных занятий спортом. Его можно сочетать с зеленой или черной разновидностью.

Результат не быстрый, придется применять полезные свойства корня имбиря несколько месяцев. Некоторым удается данным способом уменьшить массу тела на 1-2кг.

Полезные свойства имбирного корня применяют в других рецептах чаев для снижения массы тела. Они похожи на приведенный выше, но отличаются способом, последовательностью приготовления.

Самый простой рецепт имбирного чая для нормализации веса:

  • Тонко нарезать овощерезкой корень, залить литром кипяченой воды, медленно довести до кипения, варить 15 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по стакану два раза в день.

Рецепт лимонно-медового чая с корнем имбиря, чтобы похудеть в домашних условиях:

  • Заварить литром кипятка 2с.л. измельченного свежего корня, настоять час в термосе, добавить 2с.л. лимонного сока, 50г меда.

Чай с имбирем, лимоном и медом для уменьшения массы тела:

  • Получить сок одного лимона, вылить в стакан, 1ч.л. измельченного корня, долить до верха кипятком, настоять в закрытом виде 15 минут.

Употреблять с 1с.л. меда.

Имбирь для потенции

Одно из лечебных свойств имбиря – вызывать и стимулировать половое влечение и активность, получать особые ощущения (афродизиак). В манускриптах Древней Индии пряность упоминается как обязательная компонента в рецептах любовных напитков.

Наиболее распространенные причины мужской и женской импотенции (фригидности) – нарушения функции половых органов, эндокринной системы, высших отделов головного мозга. Заболевание часто развивается на фоне другого заболевания, их причины может установить медицинское обследование.

При домашнем лечении импотенции стоит включить в рацион баранину, икру, рыбу жирных сортов, рис, фасоль, мед, которые употреблять с имбирным корнем, а также виноград, лесные орехи.

Приносит пользу прием чая с имбирем и чесноком, рецепт:

  • Мелко порезать 1ч.л. корня, измельчить зубчик чеснока, заварить стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде 15 минут, процедить.

Принимать по 2-3 стакана в течение дня. Напиток также помогает нормализовать избыточный вес, убрать лишние килограммы.

В борьбе с импотенцией также приносят пользу ванны с имбирным эфирным маслом:

  • Перемешать, три капли бергамота, три капли имбиря, две капли кориандра, две капли корицы, развести в кипятке, вылит в ванну, наполнить ее теплой водой.

Данную смесь масел также применяют для массажа.

Имбирь в косметологии

Пряность используют как обезболивающее:

  • приложить тертый корень к пораженному месту, боль скоро утихнет.

Противомикробные свойства имбирного сока способствуют быстрому заживлению язвочек и ранок:

  • подержать на поврежденном участке кожи ватку, пропитанную соком или кашицей, ранка затянется быстрее.

Имбирный лосьон от угрей:

  • смешать в равных частых сок корня и воду.

Применять средство для устранения акне, восстановления гладкости и упругости кожи.

Рецепт для скорейшего вскрытия фурункула или нарыва:

  • смешать 1/2 ч.л. куркумы и корня имбиря, добавить воды, нанести полученную кашицу на проблемное место.

Имбирь для волос

Масло из приправы приносит пользу волосам, его применяют для ухода за локонами и их корнями, предупреждения облысения.

Имбирная маска для волос в домашних условиях:

  • Мелко натереть немного корня, залить растительным маслом (оливковым, подсолнечным, касторовым), настоять 15 минут.

Нанести на корни, через 20 минут смыть шампунем для жирных волос.

Вред и противопоказания

Имбирный чай помогает сбросить лишние килограммы, но раздражает слизистые, оказывает желчегонное действие, поэтому его применение противопоказано при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени (гепатитах), воспалении кишечника, гастрите и язвенной болезни в стадии обострения.

Корень имбиря полезен свойством “разогревать” организм, полезен при заболеваниях горла, простуде, но при высокой температуре может поднять ее еще больше, поэтому в данном случае применение противопоказано.

Приправа может ускорить рост опухолей, их наличие является противопоказанием лечения.

Корень имбиря разжижает кровь, поэтому его следует с осторожностью применять в случае частых кровотечений из носа, при геморрое, во время приема аспирина.

Применение имбирного чая на ночь может вызвать бессонницу. Не стоит принимать пряность во второй половине беременности и во время грудного вскармливания. Имбирный сок оказывается в молоке мамы, становится причиной нарушения сна у ребенка.

Приправа способна повышать артериальное давление, увеличивает нагрузку на сердце, ускоряет его ритм, поэтому противопоказана в случае приема препаратов от повышенного давления и от аритмии.

Источник: https://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-imbirya/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.