Диета при поликистозе почек. Питание при поликистозе почек

Содержание

Основные принципы лечебной диеты при поликистозе почек

Диета при поликистозе почек. Питание при поликистозе почек

Поликистоз почек относится к наследственным заболеваниям, трудно поддающимся лечению. Во многих случаях возможно снизить уровень прогрессирования патологии. Для этого пациенту необходимо откорректировать свой образ жизни. Одну из ведущих ролей играет рациональная диета при поликистозе почек.

Поликистоз почек – что это такое

Поликистоз почек – наследственное заболевание, которое проявляется кистозным перерождением почек. Проще говоря, корковый слой, содержащий почечные клубочки,  замещается пузырьками с жидкостью, почка увеличивается в объеме и теряет свои нормальные функции. Помимо почек при такой генетической аномалии нередко страдают и другие органы: печень и поджелудочная железа.

Далекие от медицины люди часто путают название «поликистоз  почки» с кистой почки. На деле это совершенно разные по причинам, клинике и лечению заболевания.

Уточним, насколько разные понятия поликистоз и одиночная киста почки: причины поликистоза сводятся к одной – мутация генов, в то время как изолированная киста – последствие травм, инфекции или камней.

Поэтому в 90 % случаев поликистоз почек передается от родителей.

В зависимости от формы поликистоз может впервые проявится как в подростковом возрасте, так и в 30-50 лет.

Основные проявления – частые рецидивирующие воспалительные заболевания мочеполовой системы (например, цистит, простатит, пиелонефрит), боль в пояснице и нижней части живота, кровь в моче (гематурия) и ренальная артериальная гипертензия. Самым тяжелым проявлением является почечная недостаточность

К сожалению, единственный эффективный способ лечения поликистоза – трансплантация почки.

Но благодаря поддерживающей терапии, соблюдению правильного образа жизни и своевременному лечению сопутствующих заболеваний пациент с поликистозом почек может прожить полноценную длинную жизнь.

И хотя лечение диетой не избавит от кист, оно поможет замедлить прогрессирование и снизит риск развития почечной недостаточности.

Принципы лечебной диеты при поликистозе почек

При лечении многих заболеваний мочеполовой системы имеет место назначение диетического стола №7 по Певзнеру. Цель этой диеты – снижение нагрузки на почки, снижение артериального давления и устранение отеков.

В лечении поликистоза вышеперечисленные факторы также играют немалую роль, поэтому диета №7 является оптимальной. Но в связи со спецификой заболевания есть небольшие детали. Разберем их подробнее.

Ограничение употребления соли

Поваренная соль, которая содержит большое количество натрия, сильно усугубляет течение почти всех заболеваний почек. Натрий способствует задержке воды в организме, что приводит к развитию или увеличению отеков при заболеваниях почек. Этот же механизм способствует повышению артериального давления. Поэтому потребление соли желательно свести к минимуму, не более 5 г в сутки.

Ограничение объема употребляемой жидкости

Лечебное питание при поликистозе так же, как и диета при кистах в почках, подразумевает уменьшение потребления общего объема жидкости до 0.8- 1 л в сутки. Это обусловлено той же задержкой воды в организме из-за неспособности почек работать в полной мере. Если перегрузить нездоровые почки жидкостью, она будет выходить из кровеносного русла и оставаться в виде отеков.

Ограничение суточного потребления белка и жиров

При поликистозе почек отмечается потеря белка с мочой. Протеинурия (белок в моче) также приводит к развитию отеков. Хотя диета №7 подразумевает снижение потребления белков, в случае поликистоза врачу необходимо принимать во внимание биохимический анализ крови. Если в организме белка недостаточно, то снижать его количество в рационе не имеет смысла.

Напротив, в тяжелых случаях (например, когда пациент находится на диализе) препараты белка назначают внутривенно. Поэтому количество этого компонентп рациона нужно изменять в соответствии с анализами крови и мочи. Соотношение растительных и животных белков должно быть примерно 5050.

Что касается жиров, то питание при поликистозе почек человека подразумевает снижение их потребления до 80-90 г в сутки. Так как некоторые фракции жиров приводят к развитию атеросклероза, в сумме с повышенным артериальным давлением это может привести к тяжелым последствиям (инфаркт, инсульт).

Прием витаминов во время диеты

Ограничений по приему витаминов для пациента с поликистозом почек нет. Все витамины должны поступать в достаточном количестве. Отдельного внимания заслуживают только витамины группы В, которые обладают иммуностимулирующим действием и улучшают клеточный метаболизм. Среди продуктов, содержащих витамины группы В, следует выделить орехи, печень, гречку, фасоль и спаржу.

Другие важные аспекты диеты

Кроме вышеперечисленных особенностей важно упомянуть об исключении алкоголя и курения. Алкоголь дает дополнительную нагрузку на сами почки, а курение оказывает негативное влияние на сосуды и также приводит к повышению артериального давления.

Очень важным является исключение из рациона продуктов, содержащих кофеин (кофе, чай, шоколад). Помимо нагрузки на почки, они ускоряют рост самих кист.

Питание при кисте почки у женщин и мужчин принципиально не отличается.  Для женщин важным может быть лишь тот факт, что при поликистозе нежелателен прием гормональных препаратов, которые также могут приводить к повышению артериального давления

Что можно при поликистозе

Среди разрешенных продуктов для пациента с поликистозом почек можно выделить:

  • овощи свежие, отварные или приготовленные на пару;
  • фрукты (цитрусовые, груши, яблоки, ягоды);
  • нежирные супы и бульоны;
  • нежирное мясо и рыба;
  • кисломолочная продукция, сыр;
  • крупы (рожь, рис, чечевица и ячмень);
  • компоты, морсы, слабо заваренный чай.

Что нельзя есть при поликистозе

Список продуктов, которые крайне не рекомендуются пациенту с поликистозм почек:

  • алкогольные напитки;
  • копчености, консервы, колбасы и различные соленья.
  • шоколад и другие сладости;
  • газированные напитки;
  • кофе и крепкий чай;
  • особые виды сыров – фета, брынза, сулугуни, чеддер, гауда, маасдам;
  • картофель;
  • соль (не более 5 г в сутки);
  • арбуз и дыня (вопреки общему мнению, мочегонный эффект этих продуктов противопоказан при нарушении функции почки).

Польза травяных отваров при поликистозе

Употребление некоторых травяных отваров может улучшить течение поликистоза почек. Подобные отвары помогут вывести шлаки и токсины из организма, восстановить обмен веществ и жидкости в тканях и улучшить аппетит. Однако они должны назначаться врачом и приниматься строго по назначению. Среди полезных компонентов для настоек и отваров при полкистозе выделяют следующие:

  • крапива;
  • листья березы;
  • листья брусники;
  • боярышник;
  • пустырник;
  • фиалка.

Недельное меню при поликистозе

Теперь, чтобы было понятнее, разберем на конкретном примере меню на каждый день диеты при поликистозе почек.

Понедельник:

  • Завтрак – рисовая каша отварной курицей.
  • Обед – овощной суп.
  • Полдник – йогурт.
  • Ужин – макароны с отварной рыбой или овощами.

Вторник:

  • Завтрак – творожная запеканка с изюмом.
  • Обед – голубцы с рисом и грибами.
  • Полдник – свежие или печеные яблоки.
  • Ужин – рисовая каша.

Среда:

  • Завтрак – яичница на оливковом масле.
  • Обед – гречневый суп с курятиной.
  • Полдник – ряженка.
  • Ужин – рис с овощами и куриной грудкой.

Четверг:

  • Завтрак – сырники.
  • Обед – овощной суп с говядиной.
  • Полдник – фруктовый салат.
  • Ужин – гречневая каша с курицей.

Пятница:

  • Завтрак – творог .
  • Обед – овощной суп с говядиной.
  • Полдник – фруктовый салат.
  • Ужин – битки из моркови и яблок.

Суббота:

  • Завтрак – яичница;
  • Обед – овощное рагу с куриной грудкой.
  • Полдник – кисель из фруктов.
  • Ужин – макароны с сыром.

Воскресенье:

  • Завтрак – творожная запеканка с изюмом.
  • Обед – рисовый суп.
  • Полдник – кефир.
  • Ужин – гречневая каша с отварной рыбой.

Подобное примерное меню диеты при кисте почек поможет снизить прогрессирование заболевания и уменьшить риск развития осложнений.

Рецепты блюд, разрешенных при поликистозе почек

Напоследок приведем пару рецептов блюд, рекомендуемых при поликистозе почек.

 Битки из моркови и яблок

  • две моркови помыть, почистить и натереть на крупной терке;
  • положить в кастрюлю и залить молоком, варить на небольшом огне;
  • через 10-15 минут добавить 2 столовые ложки манки, помешать, оставить еще на 15 минут вариться под крышкой;
  • очистить и нарезать 2 яблока, кинуть в кастрюлю;
  •  добавить немного сахара и яйцо;
  • из полученной массы сделать небольшие биточки, добавить сметану;
  • поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Малиновое желе

  • взять 200 грамм малины, 150 грамм сахара, 30 грамм желатина;
  •  залить желатин холодной водой и оставить на 30 минут;
  •  слить оставшуюся жидкость.
  • помыть, перебрать и размять вилкой малину, добавляя питьевую воду. Слить сок из массы;
  • в оставшуюся малину налить немного горячей воды и поставить на плиту. Довести до кипения и варить 5 минут;
  • массу отцедить, добавить в нее сахар, довести до кипения, добавить желатин.
  • в эту же массу добавляется слитый ранее малиновый сок, жидкость разливается по формочкам, охлаждается до комнатной температуры и ставится в холодильник на несколько часов;
  • перед подачей желе достают из формы. В случае возникновения трудностей формочку можно поместить в горячую воду на пару секунд, после чего желе достанется из нее без проблем.

Заключение

Поликистоз почек – это тяжелое генетическое заболевание, против которого нет лечения (единственный выход – пересадка почки). Однако есть вариант, при котором возможно замедление патологических процессов. Это смена образа жизни, ежедневной диеты и лечение сопутствующих заболеваний.

Елена Малышева. Лечение поликистоза почек :

Что можно есть при почечной недостаточности?Диета при заболеваниях почекЕлена Малышева. Диета для восстановления печениДиета для взрослых кошек с хронической почечной недостаточностью · Royal Canin Renal Special RSF 26

Источник: https://reabilitilog.ru/informatciia/pitanie/dieta-pri-polikistoze-pochek.html

Диета при поликистозе почек: особенности рациона

Диета при поликистозе почек. Питание при поликистозе почек

Питание пациентов со сложными заболеваниями жизненно важных органов (печени, почек, сердца) имеет большое значение и часто способствует скорейшему выздоровлению, стиханию хронического процесса (ремиссии заболевания) или наоборот усугублению течения болезни, ее переходу в более сложную фазу, нарушению функционирования органа и даже системы организма. Диета при поликистозе почек – главное условие эффективности терапии, поэтому врачи-диетологи и нефрологи акцентируют внимание пациентов и их родственников на соблюдении режима и диеты при хронических заболеваниях почек.

При поликистозе почек в здоровой ткани формируются множественные полости, заполненные жидкостью

Поликистоз – это наследственное заболевание, которое неуклонно прогрессирует и приводит к значительному уменьшению объема здоровой ткани почек и их увеличению в размере из-за формирования кист. При этом почечная ткань истончается и приобретает гроздевидную форму, что препятствует нормальному функционированию почки – фильтрации мочи и выведению токсических продуктов.

Врожденный поликистоз почек часто проявляется в виде почечных колик, появлением крови в моче, чувства хронической усталости и жажды.

Диета при поликистозе почек помогает снизить нагрузку на пораженный орган и замедляет процессы дистрофических или атрофических изменений в тканях, поскольку она уменьшает воспалительный процесс, нормализует артериальное и почечное давление и ограничивает активный рост кистозных формирований.

Несоблюдение диеты при поликистозе почек может привести к ухудшению их функционирования и развитию острой почечной недостаточности.

Основные принципы питания при поликистозе

Главное, на что следует обратить внимание при этом заболевании — значительно ограничить потребление соли, нормализовать количество жидкости, которая поступает в организм, и уменьшить объемы потребляемого белка.

Такие правила нацелены на снижение нагрузки на почки, стабилизацию артериального давления, предотвращение отеков. Это, в свою очередь, позволяет пораженной системе работать в нормальном режиме, замедляя прогресс кистозных образований.

При болезнях почек наиболее важными моментами считаются: правильное питание и питьевой режим, динамическое наблюдение за течением заболевания и отказ от вредных привычек

Стол №7: особенности рациона питания при поликистозе

Диетотерапия при заболеваниях почек имеет важное значение и входит в комплекс лечебных мероприятий. В нефрологии применяется система питания направлена на максимальное создание благоприятных условий щадящего режима работы почек, нормализации обменных процессов в тканях пораженного органа и организме в целом, восстановлении водно-электролитного баланса и нормализации мочеотделения.

В современной диетологии она имеет название диеты №7, а ее основные принципы представлены ниже:

  • сокращение потребления белковой пищи, акцент на баланс жиров и углеводов;
  • ограничение количества соли, поступающей в организм, соусов и специй;
  • уменьшение объема жидкости;
  • минимизация потребления острых и жирных блюд;
  • дробное питание;
  • отказ от алкоголя, курения и других вредных привычек.

Следует помнить, что при этом рацион должен быть сбалансирован и не ограничиваться по калорийности (не менее 2200-2500 ккал).

Белков в меню не должно быть более 70 г, при этом нужно соблюдать равное соотношение компонентов животного и растительного происхождения. Жиров в рационе – до 90 г, где только 25% из них растительные. Углеводы – до 400 г, но сахаров из них – до 80 г.

Необходимо также следить за тем, чтобы поступало достаточно витаминов и минералов. Для выделительной системы особенно полезными окажутся витамины группы В, витамины А, Е, С, Д. Из металлов предпочтительны медь, йод, фтор, железо, кобальт.

Продукты, которые рекомендуется употреблять:

  • овощи, как в сыром, так и в отварном виде (свекла, морковь, картофель, цветная капуста и брокколи, помидоры, огурцы), зелень;
  • свежие фрукты и ягоды в отварном и натуральном виде, особенно цитрусы и ягоды, а также в виде желе, муссов на крахмале, джемов;
  • кисломолочная продукция (легкие несоленые сыры, нежирный творог), а также в виде творожных запеканок и пудингов;
  • крупы и макаронные изделия заменяются саго, допускается прием в пищу овсяной крупы, чечевицы.
  • морепродукты;
  • яйца в виде белковых омлетов, но не более 2 яиц в день;
  • легкие овощные супы готовятся без соли
  • напитки: свежий зеленый чай, отвар черной смородины или шиповника, ягодные или фруктовые соки, разбавленные водой 1:1.

Желательно есть нежирные сорта рыбы в отварном или запеченном виде и мясо (отварная телятина, индейка, кролик), только в небольших количествах.

Питание при поликистозе должно быть сбалансированным, но блюда при приготовлении не солят, чтобы определить норму соли (не более 3 — 5 грамм в сутки)

Диета при поликистозе почек запрещает включать в рацион следующие блюда:

  • жирные бульоны (мясные и рыбные), грибной бульон;
  • крепкие кофе и чай, алкоголь, газированные напитки, особенно минеральная вода богатая солями натрия;
  • полуфабрикаты, снеки и другая еда с обилием специй;
  • бобовые;
  • продукты с большим содержанием соли: консервированные мясо и овощи, копчености, колбасы и другие продукты переработки мяса (сосиски, сардельки);
  • сладости на основе жирных продуктов (пирожные, торты, песочное печенье);
  • жирные и соленые сорта сыров;
  • хлеб обычной выпечки, заменяется на безбелковый или пшеничный с отрубями, если выпекается без соли;
  • лук, чеснок, щавель;
  • шоколад, какао;
  • грибы;
  • алкогольсодержащие напитки.

В зависимости от диеты, ограничивают или исключают и некоторые виды овощей и фруктов – картофель и арбузы, из круп минимизируют количество манки и пшена.

 Другие особенности диеты при поликистозе почек

Правильное питание подбирается врачом-диетологом или нефрологм с учетом показателей лабораторных исследований и индивидуальных особенностей больного

  Ограничение соли

Питание при поликистозе почек предусматривает минимизацию потребления соли до 5 грамм в день. Это связано с ее свойством задерживать в организме жидкость, что увеличивает нагрузку на мочевыделительную систему.

Касается это ограничение не только непосредственно соли, которая используется при досаливании блюда, но и ее наличие в уже готовых продуктах: копчениях, солениях, полуфабрикатах, поэтому их убирают из меню. Разнообразить вкус пищи можно с помощью лимонного сока и зелени, свежей и сушеной.

Уменьшение потребляемой жидкости

Жидкость – вещество, которое непосредственно обрабатывается почками, соответственно, увеличивает на них нагрузку. Ограничение касается не только воды, но и жидкой пищи – супов, морсов, чаев, компотов.

Минимизация белковой пищи

Продукты обмена белка токсичны, поэтому при переизбытке этого компонента выделительная система не справляется с выведением токсинов из организма. Лечение кисты почек предусматривает снижение нагрузки, поэтому количество белка нужно ограничить.

Специальные диеты

Выбор рациона во многом зависит от степени развития болезни и наличия других нарушений, в том числе и иных систем организма.

Существует 4 вида диет в рамках стандартной №7, которые могут претерпевать изменений, в зависимости от индивидуальных особенностей:

НазваниеПоказанияОграниченияКалорийность
№7АПрименяется при поликистозе и почечной недостаточности.

  • Соль – 0,5 грамм в день
  • Белки – 20 грамм в день;
  • Вода – не более 0,5 л.
  • Рыба, мясо;
  • Бобовые;
  • Специи и пряности.
2200 ккал
№7БНазначается после предыдущей, при снижении эффекта от накопления в крови токсинов от переработки белка.

  • Соль – 0,5 грамм;
  • Белки – до 40 грамм;
  • Вода – не более 0,6 л.
Крупы.2400 ккал
№7ВИспользуют для восполнения белка, который выводится из организма.

  • Увеличение белков в меню;
  • Уменьшение жиров;
  • Наличие продуктов, способных расщеплять жиры;
  • Соль – до 2 грамм;
  • Вода – до 0,8 л.
2800 ккал
№7ГПринимают при термальной почечной недостаточности, когда необходимо внепочечная чистка крови.

  • Соль – до 2 грамм;
  • Белки – до 60 грамм;
  • Поливитаминный комплекс;
  • Вода – до 0,7 л.
Пища, с высоким содержанием калия.3000 ккал

Пример меню

При поликистозе почек диета обязательно предполагает дробное питание, но небольшими порциями.

Точно сформировать рацион поможет врач, но теоретически он может выглядеть так:

  • Завтрак: овсяная или рисовая каша на молоке, салат из свежих фруктов, зеленый чай (некрепкий).
  • Второй завтрак: один овощ или фрукт, или йогурт с крекером;
  • Обед: легкий овощной суп на курином бульоне, гречка, запеченная нежирная рыба, отварное куриное филе с овощами на пару, салат. Наилучшее сочетание – белки и углеводы, которые относятся 1:2. Питье – компот или чай.
  • Полдник: любой фрукт или творог с сухофруктами, небольшая чашка киселя.
  • Ужин: равное количество белков и медленных углеводов – отварная говядина или курица, гарнир из овощей, компот.

Отвары

Лекарственные растения также могут оказать поддержу пораженной системе. Для этого в небольших количествах на протяжении дня принимают их отвары – из крапивы, шалфея, корня одуванчика, боярышника, фиалки, листьев березы и брусники, плодов шиповника.

Диета при поликистозе почек человека так же необходима, как и строгое медикаментозное лечение. Она отвечает за поступление в организм тех элементов, которые необходимы для поддержания стабильного состояния, предотвращения воспалений, дальнейшего роста кист.

Рацион составляется индивидуально, учитывая все особенности организма и самой болезни, квалифицированным специалистом, но пациент должен быть ознакомлен с тем, на чем базируется его диета.

Источник: https://bolyatpochki.ru/lechenie/diety/dieta-pri-polikistoze-pochek-584.html

Что можно есть при поликистозе почек?

Диета при поликистозе почек. Питание при поликистозе почек

Поликистоз почек — это заболевание, которое характеризуется появлением кист на почках.

Диета при поликистозе почек занимает важную часть в процессе лечения болезни и призвана уменьшить вероятность развития воспалений, а также нормализовать давление и уменьшить рост кистозных образований.

Лечебное питание назначается врачом в зависимости от индивидуальных особенностей организма пациента и результата обследований.

Кисты в почках требуют соблюдения определённого режима питания.

Принципы диеты при поликистозе почек

Питание при поликистозе почек строится на соблюдении диеты № 7. Стол № 7 включает в себя правила питания, направленные на снижение нагрузки на почки, понижение артериального давления и уменьшение отечностей.

Помимо этого, диета позволяет ускорить вывод из организма токсичных компонентов, который замедляется, когда деятельность почек ослаблена и нарушена. Диетический стол имеет много вариантов, один из которых выбирает врач, опираясь на симптоматику течения болезни пациента.

Несмотря на количество вариаций диеты, каждая из них имеет общие принципы, соблюдать которые важно каждому больному в процессе лечения:

  1. сократить употребление пищи, содержащей белок;
  2. основной упор сделать на углеводы и жиры;
  3. урезать потребление соли;
  4. ограничить употребление жидкости;
  5. исключить из питания специи и пряности;
  6. принимать еду небольшими порциями не менее 5-ти раз в сутки;
  7. не опускать калорийность ниже 2200 ккал;
  8. отказаться от курения и не находиться рядом с людьми, которые курят;
  9. исключить употребление алкогольных напитков;
  10. минимизировать прием в пищу острого и жирного;

Болезни почек, как правило, требуют уменьшения количества потребляемой соли.

Ограничение соли

Поликистоз почек предполагает ограничение употребления соли до 5 грамм в день. Особенно это важно, когда киста в почке присутствует в паре с почечной недостаточностью. В таких ситуациях больному полностью запрещают ее есть. Разрешено доводить до вкуса блюда при помощи лимонной кислоты, свежей и сушеной зелени.

Ограничивают соль и в случаях, когда кисты на почках сопровождаются отечностями и повышенным давлением, поскольку соль имеет свойство задерживать в организме воду, что еще больше усиливает проблему.

Важно сказать, что солевые ограничения касаются не только досаливания блюд, но и употребления консервов, солений и прочих готовых изделий, содержащих повышенное количество соли.

Ограничение употребляемой жидкости

Питание при кисте почки включает в себя и уменьшение потребляемой в день жидкости. Наиболее важно это больным, страдающим острой сердечной недостаточностью, отеками и повышенным артериальным давлением. Нужно следить не только за количеством выпитой воды, но и за всеми жидкостями, попадающими в организм, включая чаи, травяные отвары, компоты, морсы и супы.

Ограничение потребления белка

Диета при кисте почки должна строиться на уменьшении приема пищи, содержащей белок.

Обусловлено это тем, что сильная концентрация белка в организме провоцирует выработку продуктов его обмена, обладающих повышенной токсичностью.

Из-за чего выделительная система активизируется и начинает функционировать в повышенном темпе. Лечение при кисте почек, наоборот, предполагает снижение деятельности почек, посему важно минимизировать употребление белка.

Улучшить состояние больных почек могут свежие растительные продукты, молочка, крупы.

Разрешенные продукты при кистах

Диета при поликистозе почек и печени может включать в себя следующую еду:

  • свежие овощи и фрукты;
  • вчерашний хлеб (в котором нет белка);
  • овощные супы без добавления рыбных и мясных бульонов;
  • небольшое количество постного мяса и рыбы;
  • кисломолочку;
  • зелень;
  • крупы;
  • несоленый и нежирный сыр;
  • слабый чай.

Что нельзя есть?

В случаях поликистоза почек запрещено употреблять такую пищу:

  • белый хлеб;
  • насыщенные мясные и рыбные бульоны;
  • алкоголь;
  • копчености;
  • шоколад;
  • кофе;
  • консервы;
  • колбасы;
  • бобы;
  • соленые и жирные сыры;
  • газированные напитки;
  • соленья.

Витамины — обязательны к приёму при заболевании почек.

Витамины во время диеты

Диета при кисте почки и печени обязательно должно включать в себя не только разрешенную и полезную еду, но и витаминные и минеральные комплексы, которые пациенту потребуется употреблять в форме медикаментозных препаратов и пищи, которая ними богата.

Поливитамины в ходе лечения помогут не только улучшить иммунитет, но и окажут благоприятное действие на обмен веществ (витамины группы В) и на общую деятельность почки (витамины группы А). Витамины группы А содержат морковь, кинза, болгарский перец, петрушка и спаржа.

Группы В: рис, печень, почки, кукуруза, груши, цветная капуста и свекла.

Диета № 7А при поликистозе

Эта диета применяется для лечения поликистоза почек, который сопровождается почечной недостаточностью. Рацион базируется на уменьшении белка и снижении нагрузки на больные почки за счет повышенного выведения продуктов распада белка.

Белковая пища должна составлять приблизительно 25% от суточной нормы здорового человека — не более 20 грамм. Диетический стол имеет полностью бессолевое меню, в котором разрешено употреблять только 0,5 грамм соли, которая уже входит в состав приготавливаемых продуктов.

Чтобы готовая пища имела хороший вкус и не была однообразной и пресной, больным разрешается использовать в приготовлении лимонную кислоту и зелень.

Кушать еду потребуется маленькими порциями 5—6 раз в день. Исключению подлежат все виды рыбы и мяса, специи и пряности и бобовые культуры. Контролировать потребуется и суточное употребление жидкости, выпивать которой можно не больше, чем 0,5 л в день. Суточная калорийность стола № 7А будет составлять примерно 2200 килокалорий.

Диета № 7Б при кисте почки

Назначается, когда киста на почке или печени развивается параллельно с почечной недостаточностью и повышенным содержанием в крови больного азотистых продуктов переработки белка. Применяют стол № 7Б после того, как пациентом будет пройдена диета № 7А.

Принцип данного диетического питания такой же, как и у предыдущей диеты, но пищу, содержащую белок, разрешается употреблять в большем количестве, а именно — до 40 грамм в день.

Число употребляемой соли тоже следует уменьшить до 0,5 грамм в сутки, при этом блюда досаливать нельзя, соль разрешена исключительно в продуктах.

Рыбу и мясо можно включить в рацион, но нежирных сортов, в маленьких количествах и в вареном виде. Ограничению подлежат и крупы, а объем воды разрешено немного увеличить — пить до 0,6 л в день. Кушать больному потребуется по чуть-чуть 5—6 раз в сутки. Общая суточная калорийность диетического стола должна составлять около 2400 килокалорий.

Диета № 7 В при поликистозе

Рацион № 7 В при поликистозе направлен на устранение лишнего белка и жира, для разгрузки почек.

Диетический стол назначается пациентам, имеющим поликистоз почек, сопровождающийся потерей белка, который выводится с мочой.

Применяют питание для того, что восполнить количество утерянного белка, понизить концентрацию холестерина в крови и уменьшить отеки. Диета № 7 В предполагает увеличение количества пищи, содержащей белок, и уменьшение еды, содержащий жиры (преимущественно животного происхождения).

Помимо этого, предпочтение стоит отдать продуктам, которые богаты компонентами, способными расщеплять жиры.

Нужно ограничить соль до 2-х грамм в сутки, убрать из рациона пряности и специи и снизить число простых углеводов (сладости, крахмал, мучное). Жидкости следует выпивать не больше 0,8 л в день. Прием еды нужно осуществлять небольшими порциями не меньше, чем 5 раз в день. Суточная калорийность не должна опускаться ниже 2800 килокалорий.

Диета № 7Г при поликистозе почек

Диетическое питание назначается в случаях, если киста почки сопровождается терминальной почечной недостаточностью, а больным проводят внепочечное очищение крови.

Диетический стол № 7Г предполагает поступление в организм белка в количестве 60-ти г и достаточного количества поливитаминов, которые нужны для нормального функционирования всех органов. Употреблять соль можно до 2-х грамм в сутки и пить жидкости до 0,7 л.

Больным потребуется убрать из рациона пищу, которая содержит большое число калия. Кушать важно маленькими порциями около 5 раз в сутки. Общая суточная калорийность должна составлять приблизительно 3000 килокалорий.

Примерное меню

Поликистоз почек предполагает включение в меню той пищи, какая будет соответствовать назначенной специалистом диете. Рассмотрим примерное меню на 3 дня:

Комфортнее пройти курс диетпитания при  поликистозе можно путём планирования меню на неделю.

  • 1-ый день:
    • на завтрак можно приготовить рисовую кашу, сваренную на молоке, с добавлением небольшого количества сливочного масла и выпить отвар из корня цикория;
    • на второй завтрак — йогурт и галетное печенье;
    • на обед разрешается скушать суп из овощей, гречку, запеченный хек, салат из овощей и выпить стакан киселя;
    • в полдник едят творог с фруктами;
    • на ужин допускается употребление отварной говядины, пюре из тыквы и некрепкого чая;
  • 2-ой день:
    • на завтрак допускают приготовление парового омлета, овощного салата и некрепкого чая;
    • на второй завтрак можно употребить творожную запеканку с вишней;
    • на обед готовят тушеную телятину, варят пшеничную крупу на воде и пьют ягодный морс;
    • в полдник кушают фрукты и пьют нежирный йогурт;
    • на ужин можно съесть отварной судак, пюре из картофеля и выпить компот.
  • 3-ий день:
    • завтрак предполагает бутерброды из вчерашнего хлеба (бессолевого) со сливочным маслом и нежирным несоленым сыром, слабый чай;
    • на второй завтрак кушают фруктовое пюре;
    • в обед готовят постный борщ, варят рис и запекают треску, пьют кисель;
    • на ужин готовят суфле из курицы и овощной салат, запивают нежирным кефиром.

Вкусные рецепты

Постный борщ. Для приготовления понадобится 2 картофелины и моркови, 2 помидора и головки лука, 150 грамм капусты, 1 свекла и 1 столовая ложка томатной пасты. Сначала очистить и нарезать овощи, затем морковь и свеклу обжарить до полуготовности в сковородке, добавить к ним лук и томатную пасту, обжарить 5 минут.

После чего на сковородку влить стакан питьевой теплой воды, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 10 минут. В это время залить картофель водой и поставить вариться. Когда он почти готов, добавить в него овощи со сковороды и капусту, оставить под крышкой на 10 минут.

Добавить в борщ мелко нарезанные помидоры, оставить на плите на 3 минуты, после чего подавать на стол, посыпав нарезанной петрушкой.

https://www.youtube.com/watch?v=4y7KuztxU7I

Биточки из моркови и яблока. Взять 2 штуки моркови и яблока, 2 столовые ложки манки, полстакана молока и сметаны, 1 яйцо. Морковь очистить, натереть на крупной терке, отправить в кастрюлю и залить молоком.

Сварить до полуготовности и добавить манку, тщательно перемешать и оставить вариться под крышкой на 15 минут. В это время очистить и нарезать яблоки любым удобным способом, после чего добавить их в смесь моркови и манки, насыпать немного сахара и вбить яйцо.

Из полученной массы слепить небольшие биточки, добавить сметану и поставить в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 20 минут.

Малиновое желе. Взять 200 грамм малины, 150 грамм сахара, 30 грамм желатина. Залить желатин холодной водой и оставить при комнатной температуре на 30 минут, после чего слить оставшуюся жидкость. Пока желатин набухает, заняться малиной, которую помыть и перебрать.

Малина разминается вилкой, в нее добавляется питьевая вода, масса перемешивается и с нее сливается сок. В оставшуюся малину наливают немного горячей воды и ставят на плиту, доводят до кипения и варят 5 минут.

Массу отцедить, добавить в нее сахар, вернуть на плиту, довести до кипения, снять образовавшуюся пену и добавить желатин. В эту массу добавляется слитый ранее малиновый сок, жидкость разливается по формочкам, охлаждается до комнатной температуры и ставится в холодильник на несколько часов.

Перед подачей желе достают из формы. В случае возникновения трудностей формочку можно окунуть в горячую воду на 3 секунды, после чего желе достанется из нее без трудностей.

Источник: https://etopochki.ru/bolezni-pochek/kisty/dieta-pri-polikistoze.html

Чем можно питаться при поликистозе почек

Диета при поликистозе почек. Питание при поликистозе почек

Поликистоз почек – наследственное заболевание, характеризующееся образованием в почечной ткани кист. Перерождение паренхимы постепенно распространяется и на другие органы. В первую очередь – на печень.

Правильно подобранная диета при поликистозе почек позволяет снизить скорость прогрессирования заболевания. Грамотно составленный рацион способствует профилактике осложнений: гипертонии, воспаления или отказа органов.

Питание при поликистозе почек направлено на поддержание нормального уровня артериального давления.

Принципы диеты

Врачи рекомендуют таким пациентам придерживаться следующих ограничений в плане питания:

  • Снижение потребления соли. Особенно это важно для людей с почечной недостаточностью, гипертонией и отеками.
  • Минимизировать в меню количество жирной пищи.
  • Сократить объемы белковых продуктов, так как их избыток перегружает печень и почки человека.
  • Полностью исключить из рациона кофеин (чай, кофе, шоколад и др.).
  • Потребление адекватного количества воды в сутки — около 1,5 литра. При её переизбытке увеличивается нагрузка на почки. Следует учитывать, что в эти объемы входят все жидкости: чаи, отвары, бульоны, морсы, соки и другие напитки.
  • Дробный режим питания: 5–8 приемов пищи в день маленькими порциями.
  • Отказаться от алкоголя.
  • Регулярное принятие витаминов, особенно группы B: они участвуют в обмене веществ и стимулировании иммунитета.

Дополнительно врачи рекомендуют во время диеты воздержаться от сигарет, препаратов, обладающих нефротоксичностью (некоторые антибиотики) и гормональных лекарственных средств. А также доктора советуют даже стоять рядом с курящими людьми.

Необходимо контролировать уровень артериального давления, поддерживая его в допустимых значениях 120/80–130/90 мм рт. ст.

Возможное меню

При поликистозе почек диета включает в себя следующие продукты:

  • Овощи: свежие, отварные или приготовленные на пару.
  • Фрукты. Особенно цитрусовые, груша, клубника и киви.
  • Нежирное мясо и рыба в небольших количествах.
  • Кисломолочная продукция. Несоленый сыр и творог малой жирности.
  • Блюда из круп. Особенно рожь, чечевица и ячмень.
  • Морепродукты.
  • Отруби.
  • Супы на овощном бульоне.
  • Слабо заваренный чай.
  • Грибы.
  • Рис.

Запрещенные блюда

При почечном поликистозе необходимо исключить ряд продуктов, способствующих повышению нагрузки на мочевыделительную систему.

В этот список входят:

  • Мясные и рыбные бульоны.
  • Алкогольные напитки.
  • Копчености, консервы, колбасы и различные соленья.
  • Полуфабрикаты.
  • Кофе и крепкий чай.
  • Сладости.
  • Газированные напитки.
  • Минеральная вода.
  • Определенные виды сыров: соленые (брынза, сулугуни, фета) и жирные (чеддер, маасдам, гауда, российский и др.).
  • Картофель (в любом виде!).
  • Пшено и манная крупа.
  • Арбузы.

Примерный рацион

Люди, страдающие поликистозом почек, должны внимательно относиться и к объему потребляемой пищи.

При подборе диеты врачи рекомендуют придерживаться следующих примерных рамок по количеству веществ и калорий в сутки:

Основные энергетические компонентыДопустимые значения
Белки.До 70 г.
Причем 50% из них — животного происхождения.
Жиры.Не более 90 г.25% — растительные.

75% — животные.

Углеводы.370–400 г.
Сахар – максимум 80 г.
Калорийность: 2400–2500 ккал/день.

ВАЖНО! Данные ограничения очень ориентировочны, не стоит следовать им без предварительной консультации врача!

Меню

Для больных поликистозом почек может выглядеть следующим образом:

  1. Завтрак: овсяная каша на воде. Раскрасить вкус постного блюда можно 1 ч. л. меда, различными орехами или сухофруктами.
  2. Первый перекус. В идеале это какой-то фрукт: банан, яблоко, груша, апельсин или киви. Можно съест миндаль, он очень калорийный, но питательный и полезный.
  3. Обед. Оптимальный вариант – белки + углеводы в соотношении 1:2. Например, отварное куриное филе и овощи – в виде гарнира (брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста) или салата из них.
  4. Полдник/второй перекус. Любой фрукт (кроме банана и винограда).
  5. Ужин. Белки + углеводы в соотношении 1:1. Отварное мясо + овощной гарнир или творог.

ВАЖНО! Из напитков предпочтителен слабо заваренный черный чай.

Витамины

Для борьбы с любым заболеванием недостаточно лишь правильно, вовремя питаться и соблюдать диету.

Обязательно нужно подключать комплексы вспомогательных веществ. Витамины и минералы можно принимать в виде медикаментов или с пищей.

Группа витаминовДля чего необходимыГде содержатся
АБлагоприятно влияют на общую деятельность почек человека.Овощи: морковь, болгарский перец, брокколи, петрушка, кинза и лук.Бобовые: соя, горох.

Фрукты: персики, бананы, абрикосы, яблоки, виноград. Различные ягоды.

Животное происхождение: печень, молоко, рыбий жир, икра, сливочное масло, молочнокислые продукты, яйца.

ВУчаствуют в обмене веществ организма.Злаковые, мясо, рыба, яйца, миндаль, грибы, брокколи, рис, кукуруза, груша, свекла и цветная капуста.

Полезные напитки

Грамотно подобранное питание играет большую роль для профилактики осложнений любого заболевания.

Улучшить общее состояние организма помогут разнообразные отвары:

  • Корня одуванчика.
  • Боярышника.
  • Листьев березы.
  • Ягод шиповника.
  • Крапивы.
  • Шалфея.
  • Фиалки.
  • Пустырника.
  • Листьев брусники.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.